Rocambole de Carne com Calabresa

                                                         Rocambole de Carne com Calabresa

Ingredientes:

500 grs de carne moída

3 dentes de alho amassados

1/2 cebola média picadinha

1 tomate picado

1/2 pimentão picado

3 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres (sopa ) de farinha de trigo

1 colher (chá) rasa de sal

1 gema

Recheio:

1 calabresa cortada em cubinhos

200 grs de queijo

1 cebola picada

1 tomate picado

Azeitonas picadas

Cheiro verde a gosto

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes até ficar um bolo de carne homogêneo, abrir a massa em formato retangular sobre uma folha de papel laminado, rechear com a calabresa picada, queijo, tomate, cebola, azeitonas picadas, e enrolar a massa de carne para que o recheio fique completamente escondido. Enfeitar com rodelas de tomate, embalar no laminado, colocar dentro de uma assadeira e assar por aproximadamente 30 minutos.

Depois de assado, cobrir com fatias de queijo e levar por mais 5 minutos para gratinar.