Bolo de Cenoura

                                                              Bolo de Cenoura

Ingredientes

3 cenouras grandes descascadas e cortada em cubos

1 copo de açúcar

3 ovos

3 colheres ( sopa ) de margarina

1 pitada de sal

1 garrafa média de leite de côco

1 copo de farinha de trigo

1 colher ( sobremesa )de fermento em pó

Modo de preparar

Bater no liquidificador a cenoura com o leite de côco e os ovos, depois o açúcar, a margarina, o sal, por fim a farinha de trigo e o fermento. Untar forma com margarina e polvilhar com farinha de trigo, levar ao forno para assar.

Cobertura:

1/2 copo de leite, 1 copo de açúcar,1 colher de margarina, 5 colheres de nescau  ou chocolate em pó. Levar ao fogo brando, ate ficar com uma consistência cremosa borbulhando. Jogar sobre o bolo ainda quente.